【百島きのこ工房】ブラウンシメジ「百華」乾燥きのこ25g

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百島きのこ工房が生産するブラウンシメジ「百華」の乾燥きのこです。
きのこの本場で学んだ栽培技術と海洋深層水で栽培したきのこは、大きくしっかりした身と歯ごたえの良さで、和・洋・中、どんな料理にももってこいです。
乾燥させることで旨みが凝縮し、長期保存も可能となりました。

【ブラウンシメジとは？】
ヒラタケシメジの近い新種のきのこで、旨味成分であると同時に肝機能を高めアルコールの分解を助ける「グルタミン酸」「アラニン」が多く含まれています。また、近年話題になった脳細胞の代謝機能を高めるGABAの含有も確認され、様々な機能性を有することが示唆されています。

【乾燥きのこの戻し方】
水で軽く洗って汚れやゴミを取り除いた後、冷水に浸して4時間～半日ほど置いておきます。
戻し汁もそのまま出汁として料理に使えます。

【おすすめの調理方法】
筑前煮、炊き込みご飯、ピラフ、温かいうどんetc

【賞味期限・消費期限】
製造日より１年間

【発送時期】
栽培状況により発送までに1ヶ月程、お時間をいただく場合があります。予めご了承ください。

【内容量・サイズ等】
25g

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

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